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科研人员发表论文一览表
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序 号 |
论文名称 |
发表刊物 |
发表时间 |
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1 |
牦牛“曲拉”精制干酪素工艺研究 |
农业工程学报 |
2005.7 |
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2 |
改善工业级干酪素色泽的研究 |
食品与发酵工业 |
2005.9 |
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3 |
抗氧化剂在工业级干酪素色泽改善中的应用研究 |
食品工业科技 |
2006.1 |
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4 |
牦牛曲拉干酪素脱色工艺优化 |
农业工程学报 |
2006.10 |
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5 |
曲拉制取酪朊酸钠直接法工艺研究 |
食品与机械 |
2007.5 |
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6 |
尕里巴小牛皱胃酶的制备及其部分性质的探讨 |
中国乳品工业 |
2007.12 |
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7 |
牦�！扒备衫宜啬槊傅难≡窦肮ひ詹问呕� |
农业工程学报 |
2007.7 |
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8 |
凝乳酶干酪素生产设备选型的探讨 |
食品与机械 |
2008.2 |
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9 |
微生物凝乳酶固体发酵条件的研究 |
食品工业科技 |
2008.4 |
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10 |
凝乳酶干酪素的生产工艺及功能特性 |
中国乳品工业 |
2008.5 |
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11 |
微生物凝乳酶的研究进展 |
中国乳品工业 |
2009.5 |
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12 |
微小毛霉凝乳酶的酶学性质研究 |
食品科学 |
2009.11 |
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13 |
酶凝干酪素凝胶性研究进展及其在干酪中的应用 |
食品科学 |
2009.11 |
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14 |
微小毛霉凝乳酶酶学性质的研究 |
食品科学 |
2010.3 | |
甘公网安备 62300102000098号
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